第二百零九章 荷叶鸡

正文卷

第二百零九章 荷叶鸡

程璐云是有在电视上看到什么泥膜美容的广告的,她实在无法理解,泥膜这样的东西,到底怎么能美容。

黄薇隐隐约约知道是什么特殊的硅藻泥里面的矿物质,但要她具体解释,却很难。

还好程璐云也不问她,只是抬起腿,也蹭了蹭她。

黄澄澄看着她俩在那清洗脚上的污泥,还伸手掬了一把水,往人身上泼。不一时,黄薇身上都湿了。看到黄薇这样,黄澄澄笑得更加开心。

这下黄薇觉得不能让黄澄澄一个人干干净净的,就伸手从池塘里用手指揩了一点泥,擦在了黄澄澄的脸蛋上。轻轻一下,就给黄澄澄的脸上添上了一条杠,黄澄澄有些懵圈,不敢置信妈咪竟然会如此对她,立马抬起手,想要擦掉自己脸上的泥印子。

但看不见的情况下,这种痕迹往往是越差越多的。

很快,黄澄澄脸上就都是乱七八糟的泥了。看到此情此景,在旁边坐着的程璐云也不由笑了出来,嘲笑黄澄澄是小花猫。当女儿的被亲妈这么嘲笑,那多半是受不了的。

她一副马上要雷雨大作的模样,程璐云招招手让她去自己身边。黄澄澄乖乖过去了,她以为妈妈要帮她擦脸,没想到程璐云看上去认认真真给她擦了好一会儿,实际上却偷偷摸摸又给她加了一道。

黄薇看在眼里,嘴角都压弯了,黄澄澄问妈妈干净了没,黄薇又看到程璐云转过头去,半天才回答:“干净了。”

程璐云笑了一会儿,伸手取了毛巾,到黄澄澄面前,沾了水,再拿着毛巾轻柔地给黄澄澄擦着脸。她的表情很温柔,做事又专注,手上轻轻地,好像一点力气也没用。这样温柔的程璐云,蛊惑了黄澄澄,

黄澄澄立马生气了,她噔噔蹬蹬跑回家去,对着镜子观看自己的脸蛋,果然和小丫说的一样,特别脏,不仅如此,东一道、西一道,和小花猫似的。黄澄澄气的要死,在那边擦了半天,还是没擦干净。

黄澄澄提起黄薇,现在程璐云都给她上来擦脸了,却看不到黄薇,这让黄澄澄心里还有点小介意。程璐云哪里不知道她那点小心思,她也不说话,就慢慢给黄澄澄擦着脸蛋,等黄澄澄都有些急了,面上浮现出表情来,才慢条斯理回答:“她给你做荷叶鸡呢。”

这话一出,黄澄澄心底那一小点点不舒服,也马上烟消云散。

让她暂时忘记了之前妈妈妈咪对她做的过分事情。

程璐云把毛巾放回了架子上,然后抱着擦干净脸的黄澄澄下了楼,黄薇正在准备荷叶鸡的配料。

荷叶鸡用的配料不少,八角桂皮这种大料缺一不可,讲究点还要加入洋参,程璐云从前进镇上集市的时候看过,现在正巧可以变出来使用。

荷叶鸡要使用的鸡,也有大讲究。不仅是荷叶鸡,只要是整只鸡的美食,都要讲究一些,例如炖汤要用老母鸡、红烧鸡要用小公鸡等等。而荷叶鸡,就要使用半大不大的嫩鸡,这道菜以蒸为主,要是鸡年龄大了,肉就老了,吃不到嫩。

转头看到程璐云推门进来,黄澄澄把小脸扭到一边,就是不看她。

等黄薇、程璐云洗完了脚,带着黄澄澄回到家,在家门口碰到大丫小丫的时候,小丫情不自禁脱口而出:“澄澄,你脸上怎么这么脏呀!”黄澄澄才知道,妈妈妈咪都骗了自己。

“妈咪呢?”

她的小脑袋里只剩下荷叶鸡三个字了。

黄薇提前就和程璐云说好了,她给出的鸡绝对满足黄薇的条件。整只鸡只有一斤多重,肉摸上去都能感觉到它的嫩。而且农村养的鸡大多是黄羽鸡,比起白羽鸡来说口味要更好。

鸡是杀好的,但黄薇还是要进一步处理一下,给鸡做个按摩、精细处理掉多余的东西。鸡是必须要清洗干净,一个小角落都不能放过,不然待会儿上锅,再蒸出来血水,就不好看了。等全部处理妥当,就要进行腌制。

黄薇拿着碗,准备先做调料,耗油、生抽、胡椒粉和糖都是必不可少的,还要加入一味酒来调香,黄薇开了一瓶黄酒,取了两勺,加入调料里,最后放进一点老抽,用来上色。

搅拌均匀,就要涂抹进鸡的全身上下。接下来,就是把它放在一边静置。

鸡在旁边反省的功夫,黄薇就准备着做其他的菜。一道一斤多重的荷叶鸡肯定没法让母女俩得到满足,别说她们,黄薇都觉得不够自己吃。所以黄薇准备再做一道家庭版烤鱼,做青花椒口味,多加点配菜,也就不用再做素菜了。

先把两斤重的黑鱼处理妥当,再用和荷叶鸡差不多

的方法腌制,等它腌制好了放到旁边静置的时候,那边的荷叶鸡也已准备就位。黄薇把鸡捞了起来,选一张早就清洗妥当、放在院子里晒干的荷叶,然后包起来、放在锅里开蒸。

程璐云带了孩子下来后,就进了厨房帮忙。虽然她不能做关键的事情,但一些下手的活计,还是可以做的。帮黄薇添个柴火、看个灶台,还是可以的。有老婆在一旁帮忙,黄薇总是高兴的。

她这活感觉干下来一点都不累,还神清气爽。荷叶鸡蒸的时间不长,也就二十来分钟。黄薇让程璐云看着,自己开了煤气灶准备再处理一下烤鱼,她放入葱姜蒜大料,炒香后加入腌制的鱼,炒熟后再拿出一个长条锅,在里面铺上各类配菜,然后将炒熟的鱼肉滑入、倒上酱料、铺上准备好的青花椒,就开始慢慢炖。

那边荷叶鸡已经散发出了香味来,蹲在门口看着的黄澄澄压根忍不了,口水都快流下来了。黄薇将蒸笼盖拿开,扑面而来就是一股沁香,鸡肉携带着荷叶的清新味道一起袭来,让黄薇都忍不住感慨真香。

黄澄澄在这香味下直接进了厨房来,眼巴巴看着黄薇。

黄薇让她稍安勿躁,准备将荷叶揭开,但是程璐云动作更快,她让黄薇到一边去,自己却直接上手,将整张荷叶撕出一个小角落,露出了里面的鸡肉来。这鸡蒸的极好,外面是一层淡黄色的皮,这皮已经蒸的软烂,能够看见里面白花花的鸡肉。

黄薇用筷子撕扯下一点来,就朝着黄澄澄那边伸了点。黄澄澄迫不及待张开嘴,就跟等着被投喂的小鸟一样。筷子到了,她就闭上嘴巴,把鸡肉吃了下去。刚出锅的鸡肉滚烫,要是黄薇肯定得被烫得说不出来话,这母女俩一对铁嘴倒是没这个问题,黄澄澄嚼了几口吃下肚,还有点意犹未尽。

“熟了吗?”

黄澄澄看着鸡,还想再来一口。她非常诚实的点了点头:“熟了,好吃,鸡肉好嫩呀。”

听到这话,黄薇点了点头,然后让程璐云把鸡再包起来,然后准备待会儿端到堂屋去。再过了一会儿功夫,黄薇将烤鱼也给做好了。两道大菜端上桌,黄薇又做了两道凉菜,一个凉拌黄瓜、一个皮蛋豆腐,就算做完。

因为有一段日子没做什么她们娘俩没吃过的大菜,猛地一上来两道,让母女

俩都有些愣神。黄澄澄筷子倒是伸得快,不过愣神了一小会儿,就宠着荷叶鸡进发,筷子撕扯鸡皮,拽下来了一大块肉;程璐云也目标明确,先对着烤鱼下了手。

黄薇在烤鱼里放了香菜,她就爱吃那个。

看她们俩吃得高兴,黄薇也吃了起来,她吃了几口荷叶鸡,又把答应给黄澄澄的鸡腿撕下来放在了她的碗里。黄澄澄抬头说了一句“谢谢妈咪”,就跟碗里的鸡腿卯上了劲。鸡肉软烂,又带着荷叶特有的清新感觉,这一口下去,味道着实不错。

荷叶鸡这玩意儿,黄薇其实只看过网上教程,自己倒没做过,这次做出来,味道竟然也不差。

吃完了晚饭,黄薇带着程璐云和黄澄澄一块去遛弯。本来程璐云是不喜欢遛弯的,一直以来都是黄薇和黄澄澄两个人去,但是今天黄薇生拉硬拽也要把老婆带出来。她把程璐云说的,没有自己在身边就容易产生一些不好的想法的事情记在了心底,总要带着她一起出门,不然放她在家容易胡思乱想。

走着走着就到了玫瑰园,和一开始只有小苗苗的玫瑰园相比,现在的玫瑰已经长成了丛,枝叶都长得老高。再细心呵护,说不定不用等很久很久,就能看到花骨朵。

以程璐云现在的实力,说不经挥手间就2年就能过去,可以看到大片大片的玫瑰花。但是比起时间加速,无论是黄薇还是程璐云,都想要等玫瑰花慢慢长成开放。

程璐云想看到的并非是大片的玫瑰,而是为自己忙忙碌碌的黄薇。她一丁点也不想跳过中间的过程,直接到最后一步。对于她来说,中间的过程反而是最重要的。

黄澄澄倒是不一样,她想要见到盛开的玫瑰,忍不住问黄薇还有多久才能看到,黄薇笑着摸了摸她的头,只说“快了”。黄薇又照顾了一会儿玫瑰花,才带着老婆孩子准备回家。

在路上的时候,黄薇碰到了意想不到的人,拽男竟然出了他们暂时居住的地方,走到了外面来。拽男腿上的伤并没有好,走起路来姿势怪异,一看就有伤在身。他冲着黄薇他们就来了,走近了一看,面上还有些焦急。

黄薇看向程璐云:“你要不要先回去?”!