江风的一道凤凰蛋,坐实了他御厨传人的名头。
实际上,现实中确实有一些御厨的传人,祖上都是做厨艺的,并且把菜谱流传下来。
但后代对厨艺未必感兴趣,也就没什么名气。
网友们对江风的事情很是关注。
网络上,凤凰蛋的视频暴光后,不少网友都在视频下留言。
“第一次见到这样的蛋,真是稀奇!”
“我是土狗,从没想到菜能这么吃!”
“到底是宫廷菜,感觉真不一样!”
“这不就是草原肚包肉吗?但是居然能把蛋白蛋清都装入到猪肚包中,也是厉害!”
“谁能解释解释怎么做到的!”
江月台浙菜馆开业的热度非常高,江风算是彻底火了。
江风还是很需要现金的,毕竟马上要买下一座苏菜酒楼。
江风的心态还是好,酒楼都火成这样了,想的还是摆摊的事情。
毕竟是老板,肯定要有休息的地方。
做法不复杂,但是步骤很是繁琐。
所以以后怎么摆摊,也是个技术活。
下面乌泱泱一大片人,即便到了晚上,人还是特别多。
“不过以后摆摊就没那么轻松了。”
自媒体、官方账号等等,都有。
这里的风景很是漂亮。
不少人都在门口翘首以盼,应该是在等着江风。
他现在就是货真价实的顶流小摊老板。
为了江月台开业的这一周,江风早早就做了准备。
任何一家江月台,都有他的专属办公室,虽说江风觉得没必要,但酒楼就是这么安排的。
这道菜的神秘面纱,才渐渐被人揭晓。
“江老板在这!”
由于关注的人过多,还真有一些厉害的厨艺博主开始还原凤凰蛋的做法。
江风忙碌完凤凰蛋的制作,又在江月台视察了一番。
坐在办公室里,江风顺着窗户往下看去,能看到西湖美景印入眼底。
生意还是那般火爆。
所以不太适合家常。
在厨师赛道,还没人比他更火。
毕竟,从厨艺、到颜值、到性格,完全没有短板,即便家财万贯,也总是保持着一份谦卑,就很让人喜欢。
江月台酒楼的三层是不对外开放的,这边有一个专门的房间,独属于江风。
大家自然还是关注明日的菜品。
值得一提的是,系统也发布了浙菜馆的开业任务,奖励是八百万现金。
江风也做了决定,直接把菜谱给鲁菜馆、川菜馆那边都发过去,让至少四个主厨都要学会这道菜。
他现在去哪里摆摊,恐怕哪里就会乌泱泱一大片人。
忙完这些,江风和酒楼的大堂经理、行政主厨交代完事情,就准备从酒楼的停车场悄悄离开。
这样以后在任何一家江月台,都可以吃到凤凰蛋。
只需要按部就班的完成就好。
七日的菜品完全规划好。
江风火了之后,各种采访也接踵而来。
外面的人很多。
这些人当真是一群老六,隐藏的够深的,跑到这里蹲人。
“反响还挺大,也在意料之中。”
“江老板!”
江风休息了一会儿,就去检查明日的食材了。
想溜走都不行。
他没料到,他才刚走进停车场,就有几个自媒体博主冲了过来。
他现在经营酒楼的时间还是太少,利润积攒的不够多,再加八百万,差不多就能买下那座酒楼了。
现在热度起来了,江风每一次的菜品,网友都格外的好奇。
谁发视频就有热度。
“江老板,明天是什么菜?”
“还是宫廷菜吗?你真的是御厨后人吗?”
好几个自媒体博主迫不及待的问道。
江风只是礼貌地笑笑,然后回道:“明天再说,欢迎来江月台品尝。”
然后,江风开上自己的越野车,疾驰而去。
回到家后,江风例行照顾猫狗。
小黑猫长大了一些,变得更黑了。
它和小黑的关系很好,每天都在小黑的身边睡觉。
小黑性情非常温和,对小猫也照顾。
两个家伙在一起,倒也相互能当个玩伴。
江风给它们喂了些肉食,然后洗漱一番,上床睡觉去了。
翌日,一如既往。
还是那般热闹。
有人据说早晨六点多就来排队了,而且还不止一个人。
到早上八点的时候,队伍已经非常的长。
排队的人中,形形色色的人都有。
大部分都在玩手机,还有些人直接坐地上开始大牌,最离谱的是四个人摆了个小桌子,坐在队伍里打麻将。
看到这一幕,众人十分吃惊。
“好家伙,真专业!”
此外,队伍中还有很多人是替别人排队的,也就是滴滴跑腿,排到一个号能赚一两百块,所以这些跑腿的小哥也非常的乐意。
果然,有人的地方就有生意。
江风又是八点就来到后厨,开始准备他今日的菜品。
他的旁边配了两个学徒,专门给他打下手。
今天的这道菜,难度系数同样很高。
菜名:凤育九雏
他确实是和凤凰杠上了。
这道菜是一道宫廷名菜,是有一年慈溪过大寿,大太监的首领为了讨她欢心,从全国各地找来了九个厨师,做了九种不同的鸡肉,组合成一道菜。
这道菜,就是凤育九雏。
简单说,就是鸡的九种吃法汇聚在一道菜上,而且还全都是顶尖大厨做出来的。
那味道自然好。
这道菜考验的就是基本功。
为了这道菜,江风提前两天就开始准备了。
两个学徒也是给他打下手的。
九种鸡的吃法包括广洲顺德的酱油鸡、绍兴的醉鸡、川菜芙蓉鸡片、江酥叫花鸡、嘿龙江松花鸡卷、辽柠熏鸡、重沁麻辣鸡、河楠道口烧鸡、京都脆皮烤鸡。
什么叫底蕴。
这道菜就是真正的底蕴!
来自全国九个地方,九种不同的做法。
而且,每种鸡的做法都非常的复杂。
就比如酱油鸡,用酱油香油调至一锅香料,然后把滚烫的料汁淋在鸡肉的身上,直到把鸡肉淋熟为止。
还有绍兴醉鸡,得包裹着纱布,放在装有料酒、香料的坛子里浸泡12小时。
都不简单。
有几种鸡是已经做成了半成品,今天只是加工一下。
还有些就需要现场亲自做。
两个学徒负责处理鸡肉,比如有的鸡需要整鸡脱骨,就得他们来弄。
此外,那个负责萝卜雕的主厨,今天也得给江风帮忙,专门雕刻凤凰。
凤育九雏这道菜,盘子很长,凤凰在盘子的头部,背对着盘子。
尾巴连接在盘子上。
然后,九种鸡肉切成一片一片的,摆成九根长长的尾羽。
雍容大气。
与此同时,外面还在猜测着江风今日推出的菜品是什么,大家都格外的好奇。
毕竟江风的热度正高。
很快,江月台浙菜馆的前台就公布了答案。
今日份的美食,叫做凤育九雏。
这个名字一出来,排队的客人都是满脸错愕,一幅听不懂,但听起来很厉害的样子。
“凤育九雏?这又是什么菜?”
“没听说过!”
“这是和凤凰杠上了!”
“百鸟朝凤、凤凰蛋、凤育九雏?江老板真是神人!”
“一听就是宫廷菜啊!”
众人纷纷议论着。
大家并不清楚这道菜到底是什么,所以也更加的好奇起来。
有几个主播在江月台的旁边,第一时间就向直播间的观众汇报:
“江老板的新菜叫做凤育九雏。”
“江月台已经公布出来了!”
“说实话,这道菜我也没听说过,不知道是什么菜品。”
“但听起来是挺厉害的!”
直播间的观众听到这话,立刻发弹幕说道:
“主播,你赶快进去拍下来,我要看到这道菜的全貌!”
“来个沉浸式体验吧,我想用视频下饭!”
“大厨就是大厨,这些菜名我想都想不到。”
“他不会真的吃过凤凰吧!”
直播间的气氛火热。
很快,到了上午11点,也就是江月台开始营业的时间。
拿到号牌的人坐到位置上后,第一时间就点了凤育九雏。
这道菜标价:399元一道
对普通人来说价格很高,但是在宫廷名菜里,这道菜已经是相当便宜了。
主要是食材价值不高,所以江风也就没定高价。
有的顶级菜品,比如“仙跳墙”,一份可能就要数千元。
点单之后,不少人都拿出手机拍摄,准备记录下这一场美食的盛宴。
还有很多自媒体博主,更是期待万分。
毕竟,江风的菜品就是流量。
当盘子里的凤凰被端出来的时候,大家尽管有心里准备,还是被惊艳到了。
盘子的头部一只引吭高歌的凤凰,背后铺开九根长长的颜色各异的尾羽。
那是九种不同味道的鸡肉。
每一片鸡肉都放在笋片上,看上去新鲜美味、鲜嫩多汁。
整道菜光是看着,就觉得富贵逼人。
“这就是凤育九雏?”
“天呐!这道菜太好看了吧!”
“简直就是艺术品!”
现场的食客瞬间就兴奋起来。