钟大没见过杀个鸡还这么多要求的，但是看到自家婆娘那自信的模样还是照做了。有啥大不了的呢，不过是麻烦点罢了。
钟钟进了厨房，拿了几个刚从李婶子那买回来的辣椒，一小块生姜和三两个葱头。先把辣椒里的籽给留了出来下种，又把三样配料都洗干净切碎放到一个碗里，重新洗干净大锅和煮饭的小锅。
用碗盛了一满碗米出来，洗干净米之后留下了洗米水等着待会用来洗鸡杂。又拿了两个土豆洗净削皮、快刀切成块之后和米一起用火焖着才出门去处理鸡杂。
钟钟挑了根硬硬的鸡毛将鸡肠翻过来，将里面的鸡屎挤掉，再用水冲了冲；然后再将鸡胗破开，秽物都去掉之后同样用水洗；最后将鸡肠并鸡胗在碗里，加了两小撮盐揉了好一会就放在一边，时间长点也比较干净。
这年代盐贵也是没办法，放以前，为了省时间都是舀大把大把的盐巴搓，清水洗了之后再加小半碗面粉洗洗就干净得不行。现在条件有限，只能盐腌久些再用洗米水泡泡了。
等处理完所有鸡杂后，钟钟又回厨房把鸡……
(ò﹏ò)
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