之前说过了，肉菜好做，因为肉嘛，随便炒一下都很香的。但是素菜就不一样了，要想把这道“罗汉斋”做得出彩，爽滑起来又融合多种香味，没有师父教授是不行的。就拿杜清和来说，他就不会这道菜。为啥？因为人家不轻易传授的啊！
“罗汉斋”有不少，但是正宗的没几个，好吃的更少了。
但是，这个男子却有条不紊，处理起素菜来又快又好。单单是看他颠勺的功底，杜清和就知道，这是一个真正的粤菜大厨。
真正的大厨，能把素菜做出顶级美味来，这不是吹的。
就拿这道“罗汉斋”来说，要把十八种素菜做得层次分明，又融合在一起，这是最见功夫的。毕竟这十八种素菜有菇类，有菌类，有时蔬，要想做得统一，又要做到层次分明，十分不容易。菇类太难入味，菌类太难烹煮，时蔬又各自有烹饪技巧。所以要做好这道菜，不容易。
花费了接近半个小时的时间，这道菜才总算在同时烹饪的过程中新鲜出炉了。
男子有点紧张地看着林正弘，杜清和为了表示公平，和林正弘一起吃了……
(ò﹏ò)
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