杜清和这么一说，就算是不喜欢钓鱼的人，都觉得兴致勃勃了。
这也是人类基因里面带着的，对食物的本能渴望。渔猎，本就是人类的本能之一。特别是大的渔获，更是能激动人心。
在养殖鱼横行的今天，吃鱼已经不是什么新鲜事了。但是，野生的鱼却越来越少。市面上很多野生鱼的价格都非常昂贵，哪怕是草鱼，野生的一斤都要十几块钱了，要是水质好的地方，卖几十块钱估计也有人要的。
真正的饕客，是知道野生鱼和养殖鱼的区别的。
养殖鱼腥气，用再多的香料，都无法掩盖。而且肉质就好似蒸水蛋一样，还是失败的那种蒸水蛋，根本感觉不到什么肉的质感。然而，硬的地方，却愣是硬的要命。
这年头也没多少纯正的野生鱼，可吃过野生鱼的人都知道，因为野生鱼需要长期在水中加速、转弯、上浮、下沉……所以肉质很韧。偏生这种韧劲，不是硬的那种概念，而是肉的质感很好，吃起来也不会有残渣，但就是觉得很有鱼的鲜味。
更重要的是，野生鱼的腥味很少，只需要简单的处……
(ò﹏ò)
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