见云叶远去，凌绪摇头晃脑地道：“真是佩服！这要是烟儿，早就吓得。 。。。。。”
宁寒“咳”了一声，道：“天色已晚，各位，请前院坐。”
众人感慨着刚才一幕，相跟着便出了院子。
晚宴，宁寒的主桌上便多了一汤盆喷香的蛇羹。
因为地处池塘，那条蛇不大，也只够熬制一小锅蛇羹。
云叶只能上一大碗给宁寒所在的主桌，七八个人每人分一小碗，便见底了。
田鸡，云叶是用了荷叶蒸的，味道极好，做法也很简单。
洗净的蛙肉剁成小段，加入豆瓣酱、胡椒粉，料酒和糖拌匀，腌制一刻钟左右备用。
青红椒切片，葱姜切丝，蒜瓣对半切开。
锅里倒入比平常炒菜多一些的菜籽油，腌制好的蛙肉沾上生粉拍匀，油热后煎至定型盛出。这样做等于给蛙肉封了一层，不使水份外流。
剩下的油盛出备用，把锅洗干净烧热后把刚才的油放入，先爆香葱、姜、蒜，再下青红椒爆炒一下，加盐调味。
把煎过的牛蛙倒入锅里翻拌一下，盛到衬有荷叶的蒸笼里蒸制一刻钟。
熟后打开来，荷叶清香扑鼻……
(ò﹏ò)
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