“还是那句老话，东方厨师炒菜重意，而西方厨师烹饪重工。一个旨在意境上的升华，一个注重工艺上的精益求精。
所以当你们做菜的时候，一定要事先考虑好你所要未完成的作品是一件艺术品还是一件工艺品。
当然，这是大师级厨师的境界要求。而如果你们想要更进一步，就需要将中西方的厨艺要旨结合在一起，要做到工意结合，在极致的工艺中找到极致的意境。
这对你们来说还是太远，行了，下去再好好想想吧！”
苏辰又给两人做了一道示范菜，韩芸和林木尝过之后，便各自走到各自的岗位去体会，而苏辰做好的菜责备早就等在一边工人师傅端走。
这段时间，苏辰和韩芸、林木两人做的菜，全都让苏辰给了不远处酒店工地的工人们。
为此。那边的工头们还特意制定了一个奖励机制，谁的表现优秀，谁就可以吃这边小厨房做的菜，而且因为此，工地的大米饭和鸡蛋汤二十四小时供应，小厨房这边也随时有两个师父轮流守候，专门负责将超好的菜及时送往工地。
工地那边，一部分师……
(ò﹏ò)
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