将酿好的米酒倒入大锅中，加热，在特制的灶台上方，有一个倒漏斗形状的锅盖，这是用来收集冷凝的酒精。
陈锋简单将原理讲了一遍。
莺莺和荷花听了，惊讶不已，仿佛打开了一个新世界。
“什么，这米酒里面有什么酒精？”
“通过加热可以将酒精从里面分离出来？”
“嗯，”陈锋点点头，
“蒸馏酒精的时候，最关键的就是控制好温度，平常的水煮到沸点，温度是100度，但是酒精的沸点只有78度。”
“公子，什么是沸点？什么100度，什么意思？”
“......”
陈锋愣了一下，看了两人一眼，继续耐心讲解，
“沸点就是水煮开冒出大水花的时候，温度，简单说就是冷热，比如夏天热，温度高，冬天冷，就是温度低，温度可以用具体的数字来表示，数字越大代表温度越高越热......”
“啊，公子，我们懂了。”
“行，既然懂了，我们开始操作，点火。”
很快，灶中大火熊熊燃烧，十分钟左右，开始不断有热气升腾而起，酒香四溢。
这个世界没有温度计，陈锋只能告诉两人通过自己的感……
(ò﹏ò)
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