“有黑莓的香气，重度烘烤的橡木香气。成熟的水果香气包裹着橡木气味，并不让人难受。你确定，这是今年酿造的葡萄酒？”安德森站在叶默和约翰的中间，一脸疑惑的表情渐渐舒缓：“橡木的气味淡了，果香丰富了起来。太梦幻了？”
葡萄酒香气的变化需要一个时间。最短的‘醒酒’，但一般来说只是起到一个唤醒的用作。醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放——换句话说，酒里得先有‘紧凑’的单宁和‘封闭’的香气再说。如果香气本身比较寡淡，单宁粗糙艰涩，那醒酒本身并没有多少好处……
醒酒瓶里的葡萄酒，溢出的香味渐渐变得纯净，黑莓中夹杂若有若无的烤橡木香。
叶默皱着眉头。
酒液似乎是透明的深紫红，但仔细看，它并不透明。葡萄酒的酒香气不再浓烈，变得清亮，韵味悠长……
叶默心思一直放在葡萄酒中蕴含的灵气上面，回过头来发现约翰和安德森眼睛一动不动的，盯着醒酒……
(ò﹏ò)
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