牛轲廉清了清嗓子，说道：“下面，由我来按照二爷给的章程做个案例分析。”
“头一个是目标的设定。”
“客户满意度，应该包括所有人，大客人、大单子可以是重点，但如果能够做到，最好不要降低其他散客的购买体验。”
“因为一个不着急的客人的需求，忽略了其他人的感受，造成了后续一系列的不良连锁反应，这是得不偿失的。”
“第二，资源分配。”
“店里不止一个伙计，全部跑去服务大单子，而人家又不是那么着急，挠痒痒也没挠对地方啊！完全可以抽调人手为后面的客人先做，导致资源浪费、效率低下，简直愚蠢之极。”
“第三，时间管理。”
“接到十杯的单子后，首先应该估计出需要花费的时间，然后看看后面排队客人的数量情况，及时作出合理安排，很难吗，也就是抬头的一眼活儿吧，不需要多高的智商。做多少凉茶的时间是固定，但管理不当的后果，就是客人退款和中止购买。“
牛轲廉一脸肉疼的模样：“长此以往，这特么得损失多少利润啊！我都替他们心疼……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com